へべれけ本舗

夕べ大村屋酒造（おんな泣かせ、若竹鬼ころし）さんの
「島田」の食材と地酒を楽しむ会へ行ってきました

今回で12回目を数えるこの催しは、島田市内の食材と地酒を楽しみ、
島田の食文化を見直し、地域文化を大切にするきっかけになれば・・・
というコンセプトで行われています。

場所は蔵元のそばにある大井神社「宮美殿」です。

地元食材を使った７品目の料理と、
大村屋酒造場の酒、６アイテムが出されました。

社長の同級生である見城氏の朗々たる
「大村屋酒造場相撲甚句」のご披露から
会は始まりました。（いやっ！素晴らしい声でした。鳥肌ものです。）

最初の料理は市内笹間下のやまめ平（http://www15.plala.or.jp/yamaue/）産の

「やまめ平の山女南蛮漬け」
・・・程よい酸味と甘み、やわらかくなり丸ごと食べられる
山女の絶妙な歯ごたえ・・・このワイルドな魚には・・・

「若竹鬼ころし生」が合いました。

つづいて「島田の胡瓜、レタス、梅肉と鮪コラーゲンの生湯葉包み」
シャキっとした野菜の歯触りに、プルプル鮪のコラーゲン、
やわらかく包み込む湯葉の味わいには・・・

「大村屋重兵衛」がグー！

「島田卵、椎茸と桜海老の冷製茶碗蒸し」
たっぷりとした卵の旨味と、椎茸の香り
桜海老の軽快な味わいには・・・

「若竹プレミアム」でどうでしょう！

そして「島田豆腐田楽のウニ味噌焼き」
豆腐のほのかな香りに、ウニの強い風味
そして焼きによる香ばしさ・・・

「嶋田」のフレッシュさと力強さでカバー！

お肉です。「静岡鶏ささ身の竜田揚げ」
上品な旨味のささ身をスパイシーに揚げた
この料理には・・・

「竹の風」の熟成した甘味が絶妙！

最後のお料理「島田の馬鈴薯新玉葱のバター焼き」
馬鈴薯と玉ねぎの甘味を
ほんのりバター風味でまとめあげたまったり味には・・・

「長い木の橋」のぬる燗が最高！

このあとデザートで「アップルマンゴー　若竹ゼリー」でしめとなりました。

いやー！島田の食の奥深さと、大村屋の酒のバリエーションを
すっかり堪能したSonnyでした

ち・な・み・に・・・三種の中から同じ酒を当てる唎き酒で

Sonnyのテーブルは見事！正解、商品をゲットしました。

同席した皆さんのおかげです。ありがと！

またご一緒しましょうね