へべれけ本舗

藤枝市高洲にありますイタリアン「カクタスハウス」さんの
タントタントマンジャーレの会に参加してきました。

この会はカクタスさんの主催で年に２回行っている会で、
「タントタントマンジャーレ」とは
「たくさんたくさん食べましょう！」という意味で
料理とワインをたっぷり楽しむ！がコンセプトです。

今回Ｓｏｎｎｙは光栄にもワインのセレクトをさせていただきました。

つきだしのパプリカ＆アンチョビそして
ブラックオリーブ＆ケッパーの２種のブルスケッタです。
アペリティフも兼ねてロゼのスプマンテをあわせました。

つづいて、鰯のグラタンシチリア風、豚足と野菜のゼリー寄せ
少しくせのある鰯とまったり味の豚足には

ほんの少し樽の風味がするトスカーナの白
ヴェルナッチャ　ディ　サンジミニャーノ

ニョッキの冷製　フルーツトマトソース仕立て

トマトのさわやかな風味と、ほんの少しのクリーム感が
アルトアディジェ産のピノネロとよく合いました！

メインはイベリコ豚のロースト　サルサヴェルデ

うま味たっぷりのイベリコ豚のとろけるような脂身に
バジリカータ産の芳醇なアリアーニコが良かったです。

このあとデザート　桃のスープ　白ワインのムース＆レモンシャーベット
こちらもケーキ屋さんを併設しているカクタスならではの
繊細かつヴォリュームありのデザートでした。

お客様たちはみなさん大満足で、このあとのゲーム大会も大盛り上がり！

Ｓｏｎｎｙのつたないワインのコメントも
熱心に聴いてくださりありがとうございました！

Ｓｏｎｎｙも楽しく美味しくすごしました。