へべれけ本舗

このあいだのワイン会のブログではあまり料理のことが書けなかったので今回は料理のことをちーっとばっか書いてみます。

先日訪れたときには前菜に「生ハムとイチジク」をいただきました。

この日は暑かったのでハイネケンの生とちびちび飲りました。

生ハムがしっかりとした味わいだったので、

シャルドネなどしっかり目のスプマンテでもいいと思います。

この日は中一の息子と二人でお邪魔したので、パスタを二種。

「 あさりとズッキーニのリングイネ」

サフラン風味で、あさりのおだしがよく出ていて美味。

ソアヴェやヴェルデッキオなどの軽快な白とあいそう！

「生のりとチーズのピッツァ」

これが、なかなか面白く美味しかったです。一瞬ミスマッチかとも思われる、生のりとチーズの風味がグー！

一緒にいった息子も「和風と洋風のミックスされた感じがよくてうまかった！」と語っておりました。

そして「イベリコ豚」

外側のちょい焦げ目の香ばしさと、なかのやわらかくジュウスィーな風味が絶妙！

グラスワインでいただいた、ウンブリアのサンジョヴェーゼとよくマッチしてました。

息子と二人美味しく、楽しい一夜でした。

シェフ＆マダム大変おせわになりました。