へべれけ本舗

最近なにかと話題に上る、中央葡萄酒さんのグレイス甲州新ヴィンテージが入荷しました。
早速飲んでみました。
おぉ！毎年確実に進化している！というのが感想です。
香りは、かつての貧弱と言われた甲州種の影すら見せない、豊かさでヴォリュームもあります。
特徴的なライムなどの柑橘系の香りに、リンゴや白桃のアロマも感じられます。
味わいは舌先にほんのり甘く、口の中で十分拡がる、果実の感じ。シュルリー製法のフレッシュさとミネラル感、後味の酸は非常にきれいで、不快な苦味は一切ありません。
かつて漫画「美味しんぼ」で醤油風味にも合うと紹介されてますが、赤みのマグロの刺身を醤油で食べたのと一緒に飲みましたが、嫌味一切なし！生臭さも増長されませんでした。
いや、ほんとに和食には甲州種ワイン！を実感しました。
750ml　￥2000

シュルリーしていないグリド甲州も入荷！かすかに甘味と、後味の苦みが特徴です。
750ml　￥1800