へべれけ本舗

からっ風会の仕込み会で、浜北の「花の舞」さんへ行ってきました。

蔵は酒造りのまっただなか！

仕込んでます・・・

発酵してます・・・

昨年の夏の暑さで、お米が溶けにくい（糖化しにくい）そうです。
杜氏の腕のみせどころですな。