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酒蔵にて・・・(花の舞酒造)

からっ風会の仕込み会で、浜北の「花の舞」さんへ行ってきました。
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蔵は酒造りのまっただなか!

仕込んでます・・・
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発酵してます・・・

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昨年の夏の暑さで、お米が溶けにくい(糖化しにくい)そうです。
杜氏の腕のみせどころですな。

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